Arkiruoan Top-kuus – Helppoa arkiruokaa!

//Helppoa arkiruokaa

Meillä luotetaan siihen, että lapsi pysyy kiitettävästi hengissä monipuolisen aamu- ja iltapuuron, ja erilaisten smoothieiden voimin.

Puuron kanssa syödään päivittäin raejuustoa, mehukeittoa, öljyjä, marjajauheita, leseitä, marjoja ja hedelmiä ja lapsemme on aina ollut näitä kohtuullisen hyvä ja innokas syömään. Kiva meille. Puuro on siis arkiruokien ykkönen.

Samat asiat, mitkä menevät puuroon, löytyvät usein myös smoothieista, ehkä vaan hieman eri suhteissa.

Mutta mitä muuta helppoa arkiruokaa voisi tehdä?

1.Makkara / nakki / kana / kala / joku keitto.

Tässä mennään liukuen siitä, mistä aita on matalin. Eikä makueroa huomaa tuoreista tehtyyn, ellei vieressä ole verrokkikattilallista 🙂

Osta pakastealtaasta valmispussi perunaa ja kasviksia. Keitä kasvikset. Lisää liemikuutio. Lisää lisuke. Kiehauta hetki. Voilà. Keitto on valmis. Meni 10 minuuttia, josta puolet pussien aukaisuun ja kiehumisen erittäin tarkkaan seuraamiseen.

2. Erilaiset täytetyt leivät – helppoa arkiruokaa

Jokainen talous, jossa syödään päivittäin leipää toteaa varmasti kuivien leipien karun kohtalon jossain vaiheessa viikkoa. Parasta leipien kuivumisessa on niiden uudelleenkäyttömahdollisuudet esimerkiksi uunileipinä tai krutonkeina salaatissa. Jälkimmäisiä tulee tehtyä harvemmin, mutta uunissa etenkin eniten käyttämästämme jälkiuunileivästä saa ihania iltapalaleipiä. Päälle kaikkea mitä kaapista löytyy ja loraus öljyä.

Onko leipäressu teille tuttu juttu?

Käsi ylös joka tietää ruoan?! Naapurissa tehtiin sitä useinkin, kun olin pieni: Kuivaneet ruisleivät paistinpannulle. Vähän voita sekaan. Kuumennus. Maitoa päälle, niin että leivät peittyvät. Annetaan muhia hetki niin, että leivät ovat vähän pehmenneet. Vähän suolaa ja syömään. Siis todella herkkua!

Ja lisää leipää! Ciabatta + tomaatti + mozzarella + oliiviöljy + suola yhdistelmä, joka aivan mahtava pikaruoka hetkeen kun hetkeen.

3. Chorizolinssikeitto

Tämä herkku on tomaattikeiton ystäville. Itse rakastan tomaattia kaikissa muodoissaan, ja onneksi näin tekee myös meidän pienokainen. Keiton ohje löytyy otsikon linkin takaa.

Paprikan ja sipulin voi ostaa pakasteena valmiiksi suikaloituna, elämää helpottamaan. Itse lisään loppuvaiheessa keittoon vielä linssejä, ja usein jätän tuorejuuston pois. Chorizo-makkara on mielestäni keiton maun ydin, mutta toki tomaattinen linssikeittokin on hyvää sellaisenaan.

4. Parsakaali / kukkakaalikeitto

Osta parsakaali ja huuhtele. Keitä pehmeäksi. Lisää kasvisliemikuutio keitinveteen. Survo muusiksi sauvasekoittimella. Lisää kolmen juuston ruokakerma ja mahdollisesti vettä, jotta vaikuttaa sosekeitolta. Kiehauta. Syö.

Samalla tapaa onnistuu myös pakastekasviksista tehtävä sosekeitto.

5. Juustokeitto

Jos uskot ruoan hoivaavaan voimaan, juustokeitto on syli.

Tätä ruokaa ei tee mieli kuin kerran kahdessa kuukaudessa, mutta silloin sitäkin enemmän.  Mielestäni keitto on parempaa hieman vetisempänä versiona, eli en itse käytä koskenlaskijaa koko könttiä.

Ruokailuelämyksen ja hellän huoman maksimoimiseksi, lämpimät leivät keiton kaverina toimivat erinomaisesti.

6. Salaatit

Salaattien huono puoli on se, etteivät ne lapselle sellaisenaan oikein maistu. Toki hän maistelee, mutta mahan täyttäminen korsilla on vaivalloista. Jos salaatin kylkeen sattuu keittämään vaikka pastaa, niin siitä saa lapsellekin mahantäytettä.

Salaattiasioissa ollaan todella tylsiä, ja vinkkejä otetaan vastaan!

Meillä salaatti tehdään jäävuorisalaatista, tomaatista, kurkusta ja paprikasta, niin kuin miljoonassa muussakin Suomalaisessa kotitaloudessa. Yleensä lisäillään joukkoon joko sipulia, porkkanaraastetta, persiljaa tai rucolaa makua antamaan. Viime aikainen suosikki on ollut paistettu halloumi, pähkinät ja siemenet. Loraus oliiviöljyä, sitruunamehua ja vähän suolaa.

Itse en ole oikein hedelmäisten salaattien ystävä (ellei joku muu tee sitä) ja varsinkin ruokaillessa kaipaan suolaista vatsantäytettä. Siksi vaihtelu salaattipuolella jää suorastaan säälittäväksi.

Lisäksi vinkkejä salaatinkastikkeeseen kaivataan! Oikeastaan mikään kaupan salaattikastike ei täytä vaativia kriteereitäni. Mistähän Tampereella saisi ostettua kotitekoista ja h y v ä ä salaatinkastiketta??

Mitkä on teidän vakkari arkiruoat?

M-E

Lue myös:  Viikon ruokalista lapsiperheeseen – älykäs suunnitelma